FILET DE GRENADIER A LA PROVENCALE août 20 2006
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Pour 2 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 30 min
Ingrédients :1 filet de grenadier par personne3 grosses tomates3 gros poivrons1 oignonhuile d’olivethymlauriersel, poivre
Préparation :Au fond d’un plat à four, déposez une couche de feuilles de laurier, puis recouvrez avec une couche d’oignons effilé. Ensuite déposez-y une couche de lamelles de poivrons et une couche de tomates en rondelles épaisses. Déposez les filets de grenadier. Recouvrez avec une couche de poivrons et une couche de rondelles épaisses de tomate. Salez, poivrez et saupoudrez de thym. Arrosez d’huile d’olive et recouvrez d’aluminium.Mettez au four, th.200°C et faites cuire 30 min.
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