GATEAU AU CHOCOLAT AUX ZESTES D’ORANGE août 20 2006
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Pour 6 personnes Préparation : 35 min Cuisson : 1h10
Ingrédients :100 g de chocolat pâtissier3 oranges200 g de farine3 oeufs100 g de beurre1/2 sachet de levure2 c. à soupe de Grand Marnier
Préparation :Coupez le beurre en petits morceaux dans un saladier et laissez-le ramollir à température ambiante.Préchauffez le four th.5/6 (160°C). Beurrez un moule à cake. Mixez le chocolat pour le réduire en poudre.Fouettez au fouet électrique les oeufs entiers avec le beurre ramolli et 150 g de sucre.Ajoutez la farine, la levure, le chocolat, le sel et mélangez rapidement à la spatule.Versez la pâte dans le moule et enfournez. Faites cuire 50 min.Prélevez le zeste des oranges et émincez-les finement. Faites-les blanchir trois fois de suite pendant 1 min dans l’eau bouillante.Versez le reste de sucre dans une casserole, ajoutez 10 cl d’eau et portez à ébullition. Laissez bouillir 5 min puis ajoutez les zestes blanchis. Laissez cuire 15 min à feu doux.Retirez la casserole du […]
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