Crêpes août 18 2007
Infos : , rétrolienPour 26 crêpes
500g de farine
1 litre de lait végétal (lait de soja, lait de riz, …) ou 1/2 litre de lait végétal et 1/2 litre d’eau de source (pour rendre les crêpes moins lourdes)
2 cuillières à soupe d’huile
6 cuillières à soupe de Maïzena (à diluer dans 3 fois son volume d’eau)
1 pincée de sel
Préparation
Dans un saladier, mettez les 500g de farine avec 1 pincée de sel et touillez légèrement.
A côté, mélangez la Maïzena avec son eau.
Formez un cratère avec la farine et versez la Maïzena ainsi que l’huile dans le saladier dans le cratère puis mélangez en partant du milieu en agrandissant peu à peu vos cercle pour éviter de mélanger toute la farine, la Maïzena et l’huile ensemble d’un coup. Mélangez bien le tout.
Ajoutez ensuite la moitié du lait dans votre saladier, mélangez, puis ajouter la fin, mélangez bien le tout.
Laissez reposer votre pâte à crêpes pendant 1 heure […]
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